La pizza per eccellenza
La pizza napoletana è la pizza per eccellenza: un impasto morbido al centro e croccante fuori, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico fresco e un cornicione tutt'intorno ad adornarla.
Questi sono i principali elementi della pizza Core a Core, ingredienti genuini e freschissimi, trattati con la massima cura e cotti esclusivamente nel nostro forno a legna.
La farina, elemento principale e fondamentale per l'ottima riuscita di una pizza, è Petra del Molino Quaglia, biologica, sostenibile e macinata a pietra e cilindri. Le alici di Menaica, pescate nel mare del Cilento, sono un presidio Slow Food, unico ed inimitabile e conferiscono alle nostre pizze un sapore eccezionale.
Scopri tutte le nostre proposte:
Le Classiche
| Focaccia Origano, olio, sale | € 4,00 |
| Marinara Passata di pomodoro, olio, aglio, origano | € 6,00 |
| Partenopea Passata di pomodoro , acciughe di Menaica, pomodorini in cottura, origano | € 8,00 |
| Margherita Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico | € 7,00 |
| Prosciutto Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto | € 9,00 |
| 4 stagioni Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive | € 9,00 |
| Capricciosa Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive, alici | € 10,00 |
| Diavola Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante | € 9,00 |
| Vegetariana Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni al forno | € 10,00 |
| Bufala Passata di pomodoro, mozzarella di bufala | € 10,00 |
| Salmone Mozzarella fior di latte, rucola, salmone affumicato | € 11,00 |
| Montanara Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, grana | € 11,00 |
| Tirolese Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, zola | € 10,00 |
| Calzone liscio Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto | € 10,00 |
| Calzone farcito Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi | € 11,00 |
| Würstel e patatine fritte al forno Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel, patatine | € 10,00 |
| Messicana Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta, fagioli, tonno | € 10,00 |
| Pugliese Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle di Tropea | € 8,00 |
| Romana Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi,olive e origano | € 9,00 |
| Funghi porcini Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini | € 11,00 |
Le Gourmet
| Costiera Fior di latte, rucola, tonno fresco, cipolla di Tropea, glassa di aceto balsamico di Modena | € 15,00 |
| Levante Fior di latte, zucchine alla griglia, patate al forno, pesto genovese fresco | € 13,00 |
| Friarelli e salsiccia Mozzarella fior di latte, friarelli freschi, salsiccia Marzani | € 13,00 |
| Core a core Mozzarella fior di latte, soute' di gamberi e cipolla dorata, pomodorini, a fine cottura bocconcino di bufala e basilico | € 15,00 |
| Puntarelle romane Mozzarella fior di latte,provola affumicata,puntarelle fresche, alici di menaica | € 13,00 |
| Scarulella Mozzarella fior di latte, scarola saltata, olive taggiasche, alici di Menaica, capperi di Pantelleria, pinoli | € 12,00 |
| Caprese Mozzarella fior di latte, pomodorini freschi, bufala, basilico, olive verdi di Salella | € 12,00 |
| Parmigiana Pomodoro fresco, mozzarella fior di latte , melanzane in pastella al forno, bocconcini di bufala, pomodoro pachino, parmigiano | € 13,00 |
| Esplosione di sapore Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo , burrata | € 14,00 |
| Carpaccio Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, roast beef di manzo, rucola, grana | € 15,00 |
| Affumicata Mozzarella fior di latte , provola affumicata, speck del Tirolo | € 13,00 |
| Guanciotta Mozzarella fior di latte, funghi prataioli freschi, burrata, guanciale e pomodorini | € 14,00 | ||||||||||||
| Carbonara Mozzarella fior di latte, guanciale, uova, pepe nero, pecorino romano | € 13,00 | ||||||||||||
| Cacio e Pepe Mozzarella fior di latte, pecorino romano, pepe nero, pomodorini | € 13,00 | ||||||||||||
| Vesuvio Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia, scamorza e salame piccante. | € 15,00 | ||||||||||||
| Porcella Mozzarella fior di latte, peperoni, patatine, porchetta di Ariccia. | € 13,00 | ||||||||||||
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Alternative
| Caprese Datterini, mozzarella di bufala, basilico fresco, origano | € 12,00 |
| Bresaola Bresaola , pomodori secchi, petali di grana | € 14,00 |
| Crudo Prosciutto crudo di Parma, burrata, datterini | € 14,00 |
| Carpaccio Roast beef di manzo, rucola,petali di grana. | € 14,00 |
| Affettato misto Crudo dolce di Parma , speck del tirolo , bresaola, salame felino, porchetta di Ariccia | € 12,00 |
Tutti i piatti sono accompagnati da focaccia di nostra produzione
Bevande
| Acqua Acqua San Bernardo - Naturale 75cl Acqua San Bernardo - Frizzante 75cl | € 2,50 € 2,50 |
| Bibite Coca-Cola 33cl Coca-Cola Zero 33cl Fanta 33cl Sprite 33cl | € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 |
| Birra Birra chiara Sonnenberg - piccola - vol 4,8% Birra chiara Sonnenberg - media - vol 4,8% | € 3,00 € 5,00 |
| MASTRI BIRRAI UMBRI The golden monkey Birra bionda non filtrata Farro blonde ale Birra artigianale chiara non filtrata non pastorizzata Amber ale Birra artigianale ambrata non filtrata non pastorizzata | cl. 30 € 5,00 cl. 75 € 10,00 cl. 30 € 5,00 cl. 75 € 10,00 cl. 30 € 5,00 cl. 75 € 10,00 |
| Amari Amari assortiti | € 3,00 |
Dolci
| I nostri dolci sono prodotti giornalmente Chiedete pure al vostro cameriere la lista aggiornata con tutte le novità | € 6,00 |
Caffetteria
| Caffé espresso | € 2,00 |